20111027173120111009 花東之旅-羅山有機村 泥火山豆腐體驗 六十石山
這次來羅山，住的是大自然體驗民宿，羅山這邊早早就被劃定為有機村，又位在山明水秀的花蓮，感覺空氣果然是格外清新。羅山休憩區在台九線富里段，先前雖然經過好多次，但還是第一次進來，沒想到台九線的一個不起眼入口，裡頭竟然別有洞天。
紅紅的美實是月桃的種子
農家上方山坡上的梯田，一片綠油油的，這裡生產的稻米，羅山有機米一公斤可以賣到一百多元。
我就是特別喜歡花東的藍天白雲，橫亙在對面的中央山脈，又配上綠地，福天洞地
李花
沿著木棧道就可以走到羅山瀑布了，不過很可惜是，沿著木棧道卻無法親炙瀑布的壯觀，只能遠遠的看著它
野生的百合花也快開了。這裡可真是...路邊的野花都不是普普通通的小野花...
羅山最有名的就是手作火山豆腐了.明天早上，我們也安排了一場體驗秀.
秋葵的花，這就少見了.
超大隻的蚱蜢，可能是因為都沒有農藥的污染，這裡見到的蚱蜢都相當的＂粗勇＂
手作火山豆腐的課程開始了。
要磨的黃豆已經先預泡好了
再就是放進石磨中努力的磨出豆汁，真是古法釀造
再來就要把過濾過的豆汁煮沸，把豆汁內的皂素消除，由於這裡的豆子都很新鮮，所以泡泡很多很多。。
達人70多歲了，還秉持著客家人克勤克儉的精神，每天下田，後來開始了手作火山豆腐的體驗課，現在也是不少報章媒體的主角哦。
煮好的豆汁，就該加入鹽析用的滷水，這個動作沒拍到，因為外面工廠加的通常是石膏，石膏在鹽析的過程中含水性較佳，所以口感較好，這裡用的滷水是當地泥火山靜置一夜的澄清液，但是鹽析出的都是大豆的植物性蛋白質，含水率較低，可是卻純天然的口感哦！
加完滷水後，豆汁中的植物性蛋白質凝結出來，其餘的部份就迅速澄清，再來就把凝結的蛋白質過濾出來，壓製成豆腐
脫模就是好看又可口的手作火山豆腐囉！
擺盤後也是有模有樣吧。
美麗的景色再來一張
富里美食，這家位於台九線２７５Ｋ左右的＂雞九屋＂很有意思，老闆很像黑社會老大
但是他作的菜還挺有特色，有機會來富里，不要急著進玉里或到池上吃便當，也可以到富里品嚐一下在地美食＂雞九屋＂。
羅山大魚池，很好笑的景點，根本就是一個水池，硬要叫＂大魚池＂
這個泥火山，就是作豆腐的滷水來源,不過它的噴氣量的泥漿量可真少.
回台南時在大武南興國小拍的排灣族兒童
