休休居散記

過年期間和家人又去佳里吃了阿安牛肉湯，回家看網路上資料時，發現有人介紹台南的”吳家牛肉湯”，位置一看，竟然就在我的活動範圍內，可是之前沿著這條路去接送小朋友的時候，怎麼從來都不知道有這家”吳家牛肉湯”？

原來這家牛肉湯是在台南的由後甲圓環由中華東路往小東路的方向，大概快到凱旋路口的附近，這裡路燈很昏暗，平常車速也很快，基本上，能在這種惡劣環境中生存下來的店家，都可以先假設是有點本事的‧

因為”吳家牛肉湯”和其它給台南人員當早餐的牛肉湯店不同，一般牛肉湯店都是早上五點多開店，但”吳家牛肉湯”是晚上六點才開店，一直開到半夜！今天剛從台北回來，就殺來吃這一家囉！

原本是要點”招牌炒牛肉”的，可是才開店二個多小時，就說賣完了，不知是怎麼回事咧？是真的很好吃嗎？只好點了牛肉燥飯和芥藍炒牛肉，還有理所當然的”牛肉湯”囉！

先來的牛肉燥飯，”吳家牛肉湯”的肉燥飯用的是牛肉肉屑熬的，感覺不會像阿安牛肉湯的飯那麼油，我是覺得肉燥飯還是要用豬的五花肉去熬，有點油份比較好吃，”吳家牛肉湯”的肉燥飯米粒粒粒分明，入口的口感很好，所以就不提供”吃到飽”囉！

牛肉湯，剛下水的牛肉，在湯中還呈現著粉紅色，約七八分的熟度，先來口湯吧女”吳家牛肉湯”的牛肉湯入口的口感很不錯，和阿安牛肉湯的稍重口感，相對之下，吳家牛肉湯的味道較清香，所以吃起來對似乎更能顯現牛肉原味，再來一口牛肉，老婆說”吳家牛肉湯”的牛肉較嫩，我是覺得片的較整齊，不會有片碎的感覺‧

最後的芥藍炒牛肉

有機會的話，也來試試看吧！

吳家牛肉湯
台南市東區中華東路一段145號
06-2742092
營業時間：18:00~02:00
農曆初二、十六公休