20110122130020110122 東山大臉盆沙鍋魚頭
最近老媽好像很喜歡弄沙鍋魚頭，這次回家的時候，特地帶爸媽和小孩一起去吃有名的＂東山大臉盆沙鍋魚頭＂，這兩天寒流剛過，還有一點冷，稍微陰陰的天氣剛好適合吃火鍋類的料理。
東山向來是＂籃 東山鴨頭"聞名嘛！沙鍋魚頭雖然我住在左近的新營，但也沒來過，今天算是首訪！
東山大臉盆沙鍋魚頭＂在台南 東山的市區外環青葉路一段和達雲路二段交叉路口，忽然發現東山的路名還蠻有意思的，青葉,達雲的，頗有禪意，不是？
雖然招牌上還有甕缸雞的訂購專線，店面旁也看到烤雞的設備，但塵該不是店的自慢菜色，我看客人點的也幾乎都是沙鍋魚頭，那當然我們的菜單也應無懸念了。懸念這兩個字好像最近很常用，但我還是不太了解它的意涵。
店頭前一堆草魚和大頭鰱，聽說是曾文水庫的魚產！。這麼些大的魚，五六斤有吧！
三角窗旁的透天厝是餐廳的位置，我們才四大二小，被分配在一張大理石桌上，發現屋內還有一堆己經炸好的魚頭和魚排，正在晾乾，看起來炸的有夠酥！還好我們台灣的衛生環境還不錯，如果在大陸，我就＂心有懸念＂了。
不用點，我們＂被＂告知小份的就好。之前己經在網路上耳聞過這裡沙鍋魚頭的份量，心裡早就有數，小份的應該有吃不完，但是看到剛剛待殺的魚，再小的份量恐怕也無法容得下一份魚頭！
雖然是小份的，果然還是很驚人，直徑30多公分左右的臉盆裝的尖滿滿，還附一小盆的大白菜滷，裡面的料，除了沙鍋魚，還有不少的火鍋料，其中有種芋頭粿，蠻好吃，沙鍋魚頭的湯比較重口味，不過我們沒叫上啤酒，不然應該也很合口味！魚骨都炸酥了，稍微咀嚼幾下就碎在嘴裡，我比較喜歡炸熟且酥的魚肉，挺有咬勁的！
忘了拍菜單，我們叫的小份是1300，另外大份的是1600.我們理所當然的沒吃完，其實吃飽了也還是滿滿一鍋！
這裡剛好可以安排做為東山175縣道咖啡公路自行車行程的中餐休息點，下次再＂撂兄弟＂一起來吃，為國爭光
路邊殺魚的鏡頭！
曾文水庫魚的沙鍋魚頭
地址: 台南縣東山鄉東正村1之1號 (東山鄉青葉路二段和達雲路交叉路口)
電話: 06-6802261
