休休居散記

週日沒什麼事，就想把廚房的櫃子盤點一下，沒想到發現了一包白木耳，很占位置，想了一下，索性把它給煮了算了啦!很奇怪的理由吧，有人吃白木耳是因為它可以養顏美容，沒想到我是因為嫌它占空間想要把它處理掉！但是其實後來我發現這點失算了，因為白木耳一下水浸泡後，體積迅速膨脹，結果我才用了一大包白木耳中的一小把，就煮了一大鍋！

再次盤點冰箱的存貨，再上網查了一下白木耳的作法，最後選了＂白木耳紅棗枸杞湯＂，其實我是超想做＂白木耳紅棗蓮子湯＂，不過一向什麼都有的冰箱中竟然沒有蓮子，只好作罷囉！

白木耳紅棗枸杞湯的作法很簡單，

1.白木耳先以清水沖洗，再浸泡約一個小時

2.白木耳浸泡後用剪刀去蒂，切小朵，另外把紅棗、枸杞以水沖洗後先放一邊(後來發現可以把剪下來的蒂用果汁機打碎，最後再加到湯中，可以製造"勾芡＂的效果)

3.鍋內放入水約鍋2/3煮沸，再放入浸泡開的白木耳、紅棗煮十分鐘，關火前再加入枸杞

4.趁著水是熱的再加入冰糖(其實加一點二砂也可以啦!不然冰糖比較不會甜，熱量倒挺高的)

5.冷卻後放入冰箱，加點冰屑一起吃也很讚哦！

很簡單的甜點，好吃又好用...

以下是網路上找的以上食材的功效

白木耳功效
白木耳有補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、補腦等功效。另外,白木耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服白木耳湯，還可起到嫩膚、祛斑、美白、美容等效果。

紅棗功效
紅棗味甘、性溫、歸脾胃經，補中益氣、養血安神、止咳、利尿、增強體力等功效，吃紅棗可使臉色紅潤有光采。 現代的藥理學者發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

枸杞功效
能提高肝臟功能、防止老化、明目養顏、增強免疫力、促進血液循環，兼具造血功能等功效，含豐富的三甲脂、內脂、菸鹼酸、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等營養素，並含有多種氨基酸，預防腎臟功能衰退等功能，是想延年益壽的人的最佳食療品。 但在煮前必須先用溫水泡軟，可沖洗掉灰塵，也較容易散發味道。